Don Papa Sevillana Cask

Don Papa Sevillana Cask is een premium rum afkomstig van het eiland Negros in de Filipijnen. Deze rum is een eerbetoon aan de rijke culturele erfenis van de Filipijnen en is geïnspireerd door de sinaasappels van Sevilla, Spanje. De rum wordt gedistilleerd uit 100% Negros Island suikerriet en rijpt eerst in Amerikaanse eiken ex-bourbon vaten. Vervolgens ondergaat de rum een extra rijping van drie jaar in twee verschillende soorten Spaanse vaten: oloroso sherry vaten en Andalusische Vino De Naranja (sinaasappelwijn) vaten.

Don Papa

Don Papa Rum wordt geproduceerd door de Bleeding Heart Rum Company op het eiland Negros in de Filipijnen. De distilleerderij ligt aan de voet van de actieve vulkaan Mt. Kanlaon, waar het suikerriet groeit in vruchtbare vulkanische grond. Dit suikerriet, bekend als "noble cane," wordt verwerkt tot rijke, zoete melasse, ook wel "Black Gold Molasses" genoemd. De rum wordt gedistilleerd in kleine batches en rijpt in Amerikaanse eiken ex-bourbon vaten, wat bijdraagt aan de complexe smaakprofielen van de verschillende Don Papa rums. De unieke klimatologische omstandigheden van het eiland zorgen ervoor dat de vaten "ademen," wat de rum extra diepte en karakter geeft. Don Papa Rum staat bekend om zijn rijke en volle smaken, vaak met tonen van vanille, honing, en gedroogd fruit. De rum is geïnspireerd door de mythische wereld van "Sugarlandia," een verbeeldingsrijke weergave van het eiland Negros en zijn rijke cultuur.

Proefnotities

Kleur: Diep amber.
Aroma: Geuren van sinaasappel, vanille en noten.
Smaak: Een harmonieuze mix van sinaasappel, vanille en gedroogd fruit.
Afdronk: Rokerig en fluweelzacht.

Ontdek hier ons volledige Don Papa assortiment.