Don Papa Port Cask Quincentennial 2025

Don Papa Port Cask Quincentennial 2025 is een bijzondere limited edition rum die werd uitgebracht ter ere van de 500e verjaardag van de eerste reis rond de wereld. Deze exclusieve release uit de Filipijnen is vervaardigd van zorgvuldig geselecteerde suikerrietmelasse en heeft gerijpt op zowel ex-bourbon- als Portugese portvaten, wat resulteert in een karaktervolle en complexe expressie. Het kenmerkende Don Papa-karakter – elegant, rijk en licht kruidig – wordt in deze editie verfijnd door de invloed van de portvaten, die extra diepte, kleur en rondheid toevoegen. De verpakking, voorzien van betoverende symboliek en warme kleuren, weerspiegelt het ontdekkingsverhaal waarop deze unieke uitgave is geïnspireerd. Een collectors item en een eerbetoon aan avontuur, geschiedenis en vakmanschap.

Don Papa

Don Papa Rum wordt geproduceerd door de Bleeding Heart Rum Company op het eiland Negros in de Filipijnen. De distilleerderij is opgericht in 2012 door Stephen Carroll, een voormalige executive van Rémy Cointreau. De naam "Don Papa" is een eerbetoon aan Papa Isio, een leider van de Filipijnse Revolutie in de jaren 1890. De rum wordt gemaakt van melasse, afkomstig van suikerriet dat groeit op de vruchtbare hellingen van de actieve vulkaan Mount Kanlaon. Deze melasse, ook wel "zwart goud" genoemd, wordt gefermenteerd en gedistilleerd, waarna de rum minimaal zeven jaar rijpt in eikenhouten vaten1. Dit proces resulteert in een rijke, complexe rum met een zoet en fruitig karakter. 

Proefnotities

Kleur: Diep amber met robijnrode glans.
Aroma: Verleidelijk bouquet van gedroogd fruit, honing en subtiele kruiden met tonen van portwijn.
Smaak: Rond en elegant, met volle tonen van rijp fruit, karamel en een vleugje cacao.
Afdronk: Lang, zacht en licht fruitig met een warme, kruidige nasleep.

Ontdek ons volledige Don Papa assortiment.