Don Papa Baroko

Don Papa Baroko is een premium rum afkomstig van het vulkanische eiland Negros in de Filipijnen. Deze rum wordt zorgvuldig gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten, wat resulteert in een rijke en complexe smaak. Don Papa Baroko viert de passie en uitbundigheid van Papa Isio, een revolutionaire held van het eiland. De rum wordt gemaakt van lokale melasse, ook wel "Black Gold" genoemd, en biedt een harmonieuze mix van vanille, karamel, gedroogd fruit en subtiele kruidige tonen.

Don Papa

Don Papa Rum wordt geproduceerd door de Bleeding Heart Rum Company op het eiland Negros in de Filipijnen. De distilleerderij is opgericht in 2012 door Stephen Carroll, een voormalige executive van Rémy Cointreau. De naam "Don Papa" is een eerbetoon aan Papa Isio, een leider van de Filipijnse Revolutie in de jaren 1890. De rum wordt gemaakt van melasse, afkomstig van suikerriet dat groeit op de vruchtbare hellingen van de actieve vulkaan Mount Kanlaon. Deze melasse, ook wel "zwart goud" genoemd, wordt gefermenteerd en gedistilleerd, waarna de rum minimaal zeven jaar rijpt in eikenhouten vaten1. Dit proces resulteert in een rijke, complexe rum met een zoet en fruitig karakter. 

Proefnotities

Kleur: Diep amber
Aroma: Rijke tonen van vanille, karamel en gedroogd fruit, met subtiele hints van kruiden
Smaak: Vol en soepel met een harmonieuze mix van vanille, karamel en gedroogd fruit, aangevuld met subtiele kruidige tonen
Afdronk: Lang en gedurfd met een vleugje kruidig eikenhout

Ontdek ons volledige Don Papa assortiment.