Don Julio Reposado

Don Julio Reposado is een verfijnde tequila uit Mexico, vervaardigd van de beste blauwe agave die met de hand wordt geoogst in de hooglanden van Jalisco. Na het distillatieproces rijpt deze tequila minimaal acht maanden in Amerikaanse witte eikenhouten vaten, wat zorgt voor een rijke, zachte en elegante structuur. De zorgvuldige rijping geeft Don Julio Reposado zijn kenmerkende karakter en maakt deze tequila geliefd bij zowel kenners als liefhebbers. De distilleerderij werd opgericht door Don Julio González, die sinds 1942 bekendstaat om zijn compromisloze toewijding aan kwaliteit en ambachtelijk vakmanschap.

Don Julio

De Don Julio distilleerderij is beroemd om zijn productie van premium tequila. Het verhaal begint in 1942, toen de jonge Don Julio González zijn eerste distilleerderij oprichtte in Atotonilco El Alto, Jalisco, Mexico. Hij had een droom om de beste tequila ter wereld te maken, en met veel passie en toewijding is dat gelukt. De distilleerderij staat bekend om zijn zorgvuldige selectie van blauwe agaveplanten, die minstens vijf en een half jaar moeten rijpen voordat ze worden geoogst. Dit zorgt voor een rijke en volle smaak. De agave wordt vervolgens in stukken gehakt en gekookt in 72-uurs cycli om de perfecte smaak te bereiken. Don Julio tequila wordt nog steeds geproduceerd in dezelfde distilleerderij, nu onder leiding van meester-distilleerder Enrique de Colsa, die sinds 1999 bij het bedrijf is. De distilleerderij produceert nu 32.000 liter tequila per dag, wat het een van de meest efficiënte distilleerderijen ter wereld maakt.

Proefnotities

Kleur: Licht amber tot strogeel, vergelijkbaar met hooi.
Aroma: Zoet en fruitig met tonen van citroen, kruiden en lichte vanille.
Smaak: Zijdezacht en evenwichtig, met accenten van vanille, karamel, kaneel, pure chocolade, honing en een subtiele kruidigheid.
Afdronk: Vol, zacht en warm, met hints van gedroogd fruit, noten, karamel en appel.

Ontdek ons volledige Don Julio assortiment.