Don Julio 70

Don Julio 70 Añejo Claro Tequila is een unieke tequila die het resultaat is van 70 jaar aan kennis, expertise en innovatie binnen het huis Don Julio. Deze tequila brengt de zachtheid van een Blanco tequila samen met de complexiteit van een Añejo, wat zorgt voor een totaal nieuwe tequila-ervaring. Don Julio 70 wordt anderhalf jaar gerijpt op Amerikaanse witte eikenhouten vaten en vervolgens zorgvuldig gefilterd, waardoor de heldere kleur ontstaat en de frisse agavesmaak behouden blijft. Deze tequila is ontwikkeld ter ere van het 70-jarig jubileum van Don Julio González, de oprichter van het merk, en markeert de introductie van de eerste heldere Añejo ter wereld. Het is een eerbetoon aan het Mexicaanse vakmanschap en de traditie van tequila maken, en combineert elegantie met een rijke geschiedenis.

Don Julio

De Don Julio distilleerderij is beroemd om zijn productie van premium tequila. Het verhaal begint in 1942, toen de jonge Don Julio González zijn eerste distilleerderij oprichtte in Atotonilco El Alto, Jalisco, Mexico. Hij had een droom om de beste tequila ter wereld te maken, en met veel passie en toewijding is dat gelukt. De distilleerderij staat bekend om zijn zorgvuldige selectie van blauwe agaveplanten, die minstens vijf en een half jaar moeten rijpen voordat ze worden geoogst. Dit zorgt voor een rijke en volle smaak. De agave wordt vervolgens in stukken gehakt en gekookt in 72-uurs cycli om de perfecte smaak te bereiken. Don Julio tequila wordt nog steeds geproduceerd in dezelfde distilleerderij, nu onder leiding van meester-distilleerder Enrique de Colsa, die sinds 1999 bij het bedrijf is. De distilleerderij produceert nu 32.000 liter tequila per dag, wat het een van de meest efficiënte distilleerderijen ter wereld maakt.

Proefnotities

Kleur: Kristalhelder, ongebruikelijk voor een Añejo door het unieke filtratieproces.
Aroma: Rijke tonen van vanille, chocolade, butterscotch, geroosterde amandelen, citroen en een vleugje geroosterde agave.
Smaak: Subtiele balans van vanille, karamel, lichte eik en een frisse agavesmaak, met accenten van zwarte peper en een hint van citrus.
Afdronk: Langdurig, met aanhoudende tonen van eikenhout en een warme, elegante finish.

Ontdek ons volledige Don Julio assortiment.