Domaine de Chatenoy Menetou Salon Blanc Classique

Domaine de Châtenoy Menetou-Salon Blanc Classique is een verfijnde witte wijn uit de Loire-streek in Frankrijk, gemaakt door het gerenommeerde wijnhuis Domaine de Châtenoy. Deze wijn wordt geproduceerd van 100% Sauvignon Blanc druiven, zorgvuldig geteeld op de kalkrijke kleibodems van de Menetou-Salon appellation. Pierre Clément, de wijnmaker, hanteert een nauwkeurige vinificatiemethode. De druiven worden per grondsoort apart vergist in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Na de eerste fermentatie worden de jonge wijnen geassembleerd en enkele maanden op hun lie (gistbezinksel) gerust, wat resulteert in een complexe en evenwichtige wijn. Deze Menetou-Salon Blanc Classique wordt gekenmerkt door zijn frisse en levendige karakter. De wijn heeft een stuivend bouquet met grassige tonen en typische Sauvignon Blanc kenmerken zoals groene appel en buxus, verrijkt met bloemengeuren en een vleugje specerijen.

Proefnotities

Kleur: Helder, lichtgeel met groene reflecties
Aroma: Stuivend bouquet van citrus, groene appel, buxus en exotisch fruit, aangevuld met florale tonen en een subtiele kruidigheid
Smaak: Sappig en fris met een mooie balans tussen fruit en zuren
Afdronk: Lange, verfrissende finale met aanhoudende fruitigheid

Wijn/ spijs suggesties

Verfijnde Visgerechten: Deze wijn past perfect bij lichte, verfijnde visgerechten zoals zalm of forel, bereid met lichte kruiden en citroen. De frisheid van de wijn versterkt de delicate smaken van de vis.
Geitenkaassalade met Verse Bessen: Een salade met geitenkaas, verse bessen en wat groene bladgroenten is een heerlijke combinatie met deze wijn. De romige geitenkaas en de zoete bessen worden mooi gebalanceerd door de frisheid en de citrusaroma's van de wijn.
Gegrilde Garnalenspiesjes met Citroen: Gegrilde garnalenspiesjes gemarineerd in een pittige citroenmarinade zijn een perfecte match voor deze wijn. De frisse zuurgraad van de wijn brengt de natuurlijke zoetheid van de garnalen naar voren en vormt een harmonieuze combinatie met de citroenaroma's.

Ontdek ons volledige Witte wijn assortiment.