Dom Perignon Luminous 2013

Dom Pérignon Luminous 2013 is een uitzonderlijke vintage champagne die de essentie van luxe en verfijning belichaamt. Deze champagne is afkomstig van de gerenommeerde wijngaarden van Dom Pérignon, waar alleen de beste druiven worden geselecteerd voor de productie. De Luminous editie onderscheidt zich door zijn unieke fles die oplicht in het donker, wat een extra vleugje glamour toevoegt aan elke gelegenheid. De 2013 vintage wordt gekenmerkt door een uitdagend groeiseizoen met een late oogst, wat heeft bijgedragen aan de complexiteit en diepte van de wijn. De druiven, voornamelijk Chardonnay en Pinot Noir, zijn zorgvuldig geperst en gefermenteerd om een champagne te creëren die zowel fris als rijk is.

Dom Perignon

Dom Pérignon is een prestigieuze champagne die wordt geproduceerd door het champagnehuis Moët & Chandon. Het merk is vernoemd naar Dom Pierre Pérignon, een benedictijner monnik die vaak wordt gecrediteerd met het ontwikkelen van de methode voor het maken van mousserende wijn in de 17e eeuw. Dom Pérignon werd voor het eerst geïntroduceerd in 1936 en is sindsdien uitgegroeid tot een van de meest iconische champagnes ter wereld.
De champagne wordt uitsluitend gemaakt in uitzonderlijke jaren, waarbij alleen de beste druiven van de oogst worden gebruikt. Dit betekent dat elke fles een unieke weerspiegeling is van dat specifieke jaar. Dom Pérignon wordt gemaakt van een blend van Chardonnay en Pinot Noir druiven, wat zorgt voor een verfijnde en elegante smaak. Dom Pérignon staat bekend om zijn consistentie en kwaliteit, en wordt vaak geassocieerd met luxe en viering.

Proefnotities

Kleur: Helder goud met fijne, aanhoudende bubbels.
Aroma: Complexe neus met tonen van witte bloemen, citrusvruchten en subtiele hints van geroosterde noten.
Smaak: Vol en rond met een perfecte balans tussen frisheid en rijpheid, aangevuld met nuances van steenfruit en brioche.
Afdronk: Lang en elegant, met een aanhoudende frisheid en een vleugje mineraliteit.

Wijn/ Spijs suggesties

Oesters en andere fijne schaal- en schelpdieren: De frisse, minerale tonen van oesters vormen een elegante match met de verfijnde bubbels en de levendige zuurgraad van deze champagne. Dit accentueert de delicate aroma's van de wijn.
Gepocheerde kreeft of kreeft Thermidor: De romige, rijke textuur en zoete smaken van kreeft worden prachtig ondersteund door de complexiteit en het frisse karakter van Dom Perignon 2013. De bubbels zorgen voor een mooie palate-cleansing tussen de happen.
Romige zachte kazen zoals Brie de Meaux of een smaakvolle geitenkaas, geserveerd met citrusachtige of lichtzure accenten zoals citroen of een frisse salade met groene tomaat en rabarber. Dit complementaire zuurtje in het gerecht versterkt de fruitige en kruidige nuances van de champagne.

Bekijk onze Top 10 Champagne.