Diplomatico Single Vintage 2013

Diplomático Single Vintage 2013 is een bijzondere expressie uit Venezuela, afkomstig van de gerenommeerde Destilerías Unidas distilleerderij. Deze rum wordt uitsluitend geproduceerd in jaren waarin de kwaliteit van de suikerrietoogst uitzonderlijk hoog is, wat elk “Single Vintage” jaar uniek maakt. Voor deze editie is gebruikgemaakt van zorgvuldig geselecteerde distillaten, afkomstig uit zowel koperen pot stills als kolomdistillatie, wat zorgt voor een rijke gelaagdheid en complex karakter.

Na distillatie rijpt de rum gedurende meerdere jaren in ex-bourbon- en ex-whiskyvaten, gevolgd door een extra rijpingsperiode in sherryvaten. Deze dubbele rijping draagt bij aan de verfijnde structuur en diepe aromatische ontwikkeling. Diplomático staat bekend om zijn vakmanschap en aandacht voor detail, en deze Single Vintage 2013 vormt daar een uitstekend voorbeeld van.

De presentatie van de fles onderstreept het premium karakter, waardoor deze uitermate geschikt is voor verzamelaars, liefhebbers van hoogwaardige rum of als bijzonder cadeau. Dankzij de uitgebalanceerde stijl en rijke achtergrond is dit een rum die zich uitstekend leent voor puur genieten.

Diplomatico

Diplomático Distillery, officieel bekend als Destilerías Unidas S.A. (DUSA), is gevestigd in Venezuela, aan de voet van de Andes. De distilleerderij werd opgericht in 1959 en heeft een rijke geschiedenis in het produceren van hoogwaardige rum. Oorspronkelijk was de distilleerderij eigendom van Licorerías Unidas S.A. (LUSA), met Seagrams als grootste aandeelhouder. In 2002 werd de distilleerderij overgenomen door de huidige eigenaren en hernoemd naar DUSA. De productie van Diplomático rum is een zorgvuldig proces dat begint met lokaal geteelde suikerriet. Dit suikerriet wordt verwerkt tot melasse, die vervolgens wordt gefermenteerd en gedistilleerd. De distilleerderij maakt gebruik van een unieke combinatie van batch ketel, pot still en kolom distillatie om verschillende rumprofielen te creëren3. Deze rums worden vervolgens gerijpt in eikenhouten vaten, voornamelijk ex-bourbon en ex-whiskey vaten, om de gewenste smaakprofielen te bereiken. Diplomático staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en vakmanschap, wat heeft geleid tot talrijke internationale onderscheidingen en een reputatie als een van de toonaangevende super premium rums wereldwijd.

Proefnotities

Kleur: Diep amber met mahonie accenten.
Aroma: Intens en elegant, met tonen van gedroogd fruit, toffee, cacao, sinaasappelschil en een subtiele hint van eikenhout.
Smaak: Vol en rond, met lagen van karamel, pure chocolade, rozijnen, kruiden en een zachte invloed van sherry.
Afdronk: Lang en verfijnd, met warme tonen van hout, specerijen, gedroogd fruit en een lichte zoetheid die blijft hangen.

Ontdek ons volledige Diplomatico assortiment.