Diplomatico No. 2 Barbet Rum

Diplomatico No. 2 Barbet Rum is een bijzondere Venezolaanse rum uit de Distillery Collection van Diplomatico, volledig gedistilleerd in de Barbet-kolom. Deze distilleermethode, vernoemd naar Émile Barbet, zorgt voor een unieke stijl rum die zich onderscheidt van andere Diplomatico-uitgaven. De rum wordt vervaardigd uit suikerrietmelasse en rijpt vier jaar op Amerikaanse witte eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zijn complexe karakter en verfijnde smaakprofiel. Elke fles is individueel genummerd, wat de exclusiviteit benadrukt. Het resultaat is een rum met een licht droge stijl, waarin delicaat hout en frisse citrusvruchten samenkomen, ondersteund door een subtiele zoetheid en een elegante balans. Deze rum is een eerbetoon aan zowel traditionele als innovatieve distilleertechnieken uit Venezuela en vormt een waardevolle aanvulling voor liefhebbers die op zoek zijn naar karaktervolle, authentieke rum.

Diplomatico

Diplomático Distillery, officieel bekend als Destilerías Unidas S.A. (DUSA), is gevestigd in Venezuela, aan de voet van de Andes. De distilleerderij werd opgericht in 1959 en heeft een rijke geschiedenis in het produceren van hoogwaardige rum. Oorspronkelijk was de distilleerderij eigendom van Licorerías Unidas S.A. (LUSA), met Seagrams als grootste aandeelhouder. In 2002 werd de distilleerderij overgenomen door de huidige eigenaren en hernoemd naar DUSA. De productie van Diplomático rum is een zorgvuldig proces dat begint met lokaal geteelde suikerriet. Dit suikerriet wordt verwerkt tot melasse, die vervolgens wordt gefermenteerd en gedistilleerd. De distilleerderij maakt gebruik van een unieke combinatie van batch ketel, pot still en kolom distillatie om verschillende rumprofielen te creëren3. Deze rums worden vervolgens gerijpt in eikenhouten vaten, voornamelijk ex-bourbon en ex-whiskey vaten, om de gewenste smaakprofielen te bereiken. Diplomático staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en vakmanschap, wat heeft geleid tot talrijke internationale onderscheidingen en een reputatie als een van de toonaangevende super premium rums wereldwijd.

Proefnotities

Kleur: Diep amber.
Aroma: Rijke tonen van tropisch fruit, vanille en lichte kruiden.
Smaak: Vol en complex met hints van karamel, eikenhout en gedroogd fruit.
Afdronk: Lang en verwarmend met een subtiele zoetheid.

Ontdek ons volledige Diplomatico assortiment.