Delaire Graff Estate Banghoek Reserve Chardonnay

De Delaire Graff Estate Banghoek Reserve Chardonnay is een elegante witte wijn afkomstig uit de Stellenbosch regio in Zuid-Afrika. Deze Chardonnay wordt geproduceerd op de hellingen van de Botmaskop, een van de pieken van de Helshoogte Pas, waar de wijngaarden zich bevinden op een hoogte van 300 tot 500 meter. Het unieke microklimaat en de watervasthoudende bodem zorgen voor ideale omstandigheden voor de druiven. De druiven worden met de hand geplukt in de vroege ochtenduren over verschillende rijpingsperiodes. Na de oogst worden de druiven als hele trossen geperst en ondergaan ze een vatfermentatie. De wijn rijpt vervolgens 10 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw is.

Proefnotities

Kleur: Helder
Aroma: Vanille, perzik, honingraat, met hints van limoen, citrus, marsepein, meloen en cashewnoten
Smaak: Gelaagd en complex met frisse tonen en een elegante structuur
Afdronk: Lang en aanhoudend met een hint van mineraliteit

Wijn/ spijs suggesties

Gevogeltelever met romige saus: Deze wijn combineert perfect met gerechten die rijke, romige sauzen bevatten. De frisheid en de krachtige smaak van de wijn zullen de zware saus goed aanvullen.
In roomboter gebakken platvis: De volle, romige smaak van de wijn past goed bij de rijke smaak van platvis bereid in roomboter. Het is een klassieke combinatie die de smaak van zowel de wijn als het gerecht versterkt.
Kreeft met citroen en knoflook: De limoen- en citrustonen in de wijn zullen goed combineren met de frisse smaak van citroen en de rijke smaak van kreeft. Het resultaat is een evenwichtige en verfijnde maaltijd.

Ontdek ons volledige Witte wijn assortiment.