Clase Azul Mezcal Durango

Clase Azul Mezcal Durango is een bijzondere, ambachtelijke mezcal uit het noorden van Mexico. Deze expressie wordt gemaakt van 100% wilde Cenizo-agave, een agavesoort die twaalf tot vijftien jaar nodig heeft om volledig te rijpen in de ruige, mineraalrijke bodem van Durango. Het samenspel van de lokale bodem, helder bronwater en traditionele productiemethoden geeft deze mezcal zijn karaktervolle, gelaagde stijl.

De agaves worden volgens de mezcaltraditie langzaam ondergronds gegaard, waardoor een elegante rokerigheid ontstaat die mooi verweven is met de natuurlijke zoetheid van de agave. Vervolgens wordt de agave met de hand gemalen en traditioneel gedistilleerd. Hierdoor behoudt Clase Azul Mezcal Durango zijn authentieke herkomst en een verfijnde balans tussen rokerige, kruidige, aardse en zoete tonen.

Ook de presentatie is kenmerkend voor Clase Azul. De mezcal wordt gebotteld in een handgemaakt keramieken karaf, vervaardigd door Mexicaanse ambachtslieden. Daarmee is dit niet alleen een uitzonderlijke drank voor de liefhebber, maar ook een indrukwekkend geschenk of verzamelobject.

Schenk Clase Azul Mezcal Durango bij voorkeur puur, op kamertemperatuur, zodat de complexe aroma’s alle ruimte krijgen. Hij past prachtig bij verfijnde borrelmomenten en combineert uitstekend met bijvoorbeeld gerijpte kazen, schaaldieren, vette vis of pure chocolade.

Clase Azul

Clase Azul Tequila is een exclusief Mexicaans tequilamerk dat bekendstaat om zijn uitzonderlijke kwaliteit, ambachtelijke productie en iconische handgemaakte flessen. Het merk werd opgericht in 1997 door Arturo Lomeli, met als missie de magie van Mexico wereldwijd te delen door middel van een premium tequila. Voor de productie wordt uitsluitend 100% blauwe Weber-agave gebruikt, afkomstig uit de hooglanden van Jalisco, Mexico. De agaveplanten mogen zeven tot acht jaar groeien voordat ze geoogst worden, wat bijdraagt aan het rijke en complexe smaakprofiel van de tequila. Na de oogst worden de agaveharten langzaam gekookt in traditionele ovens, waarna het sap wordt gefermenteerd met gepatenteerde gisten en dubbel gedistilleerd in koperen ketels. Dit zorgvuldige proces resulteert in een zachte, zuivere tequila die geliefd is bij zowel kenners als beginnende liefhebbers.

Clase Azul onderscheidt zich niet alleen door de kwaliteit van de drank, maar ook door de unieke, met de hand beschilderde keramische flessen. Elke fles is een kunstwerk op zich, vervaardigd door Mexicaanse ambachtslieden, waardoor geen twee flessen exact hetzelfde zijn. Het merk biedt verschillende varianten, zoals Plata (ongeëvenaard puur), Reposado (acht maanden gerijpt in eikenhouten vaten) en Añejo (langer gerijpt voor extra complexiteit). Clase Azul Tequila staat wereldwijd bekend als een luxeproduct, perfect voor bijzondere gelegenheden of als verzamelobject. De combinatie van vakmanschap, traditie en esthetiek maakt het tot een ware belevenis, zowel qua smaak als presentatie.

Proefnotities

Kleur: Helder en kristalzuiver, met subtiele zilveren schitteringen.
Aroma: Fris en kruidig, met citrus, groene olijf, gekookte agave en een verfijnde toets van kruidnagel.
Smaak: Vol en gelaagd, met geroosterd hout, pinda, bruine suiker, honing, chocolade en rijp fruit. De rokerigheid blijft elegant en mooi in balans met de minerale tonen.
Afdronk: Lang, zacht en licht rokerig, met warme kruiden, houttonen, een vleugje cacao en een aangename zoetheid van agave.

Ontdek ons volledige Clase Azul assortiment.