Chateau Montifaud VSOP Ovaal

Chateau Montifaud VSOP Ovaal is een verfijnde Cognac uit de Petite Champagne, geproduceerd door de familie Vallet die sinds 1837 het volledige proces – van wijngaard tot botteling – in eigen beheer uitvoert op hun 75 hectare wijngaarden. Deze speciale ovaalvormige fles bevat een VSOP die aanzienlijk langer rijpt dan de wettelijke minimum van vier jaar, vaak 8 tot 10 jaar, met een initiële periode van 8 tot 12 maanden op nieuwe Franse eiken vaten gevolgd door rijping op oudere vaten voor een harmonieuze ontwikkeling van fruitige frisheid en subtiele houtnuances. Gemaakt van uitsluitend Ugni Blanc-druiven op kalkrijke bodems, belichaamt deze Cognac de finesse en elegantie van het huis Montifaud, met een focus op traditionele distillatie en terroir-expressie. De ovaalvormige presentatie maakt het een aantrekkelijk cadeau of eyecatcher voor kenners en beginners die een fruitige, toegankelijke stijl waarderen. Deze fles is verkrijgbaar bij Gevo Slijterij in Rotterdam, waar je deze karaktervolle Cognac in alle rust kunt ontdekken.

Chateau Montifaud

Chateau Montifaud is een familiebedrijf dat al zes generaties lang cognac produceert. De distilleerderij werd opgericht rond 1830 door Augustin Vallet en begon met een wijngaard van slechts 3 hectare. Tegenwoordig beslaat het domein bijna 150 hectare, gelegen in de Petite en Grande Champagne regio's, die bekend staan om hun uitstekende terroirs voor cognac. De familie Vallet heeft altijd gestreefd naar onafhankelijkheid en het ontwikkelen van hoogwaardige, ambachtelijke cognacs. Elke generatie heeft bijgedragen aan het behoud van de familietradities en het streven naar uitmuntendheid. De huidige generatie, vertegenwoordigd door Laurent en Elodie Vallet, combineert traditionele methoden met moderne innovaties om de kwaliteit van hun producten te waarborgen. Chateau Montifaud produceert een breed scala aan cognacs, variërend van jonge VS en VSOP tot oudere XO en speciale reserves. Hun cognacs staan bekend om hun complexiteit, elegantie en balans. De productie omvat duurzame wijnbouw, zorgvuldige distillatie in traditionele koperen alambieken, en langdurige rijping in Franse eiken vaten. Dit resulteert in cognacs met rijke, gelaagde smaken en een verfijnde afdronk.

Proefnotities

Kleur: Goud tot amber, helder en aantrekkelijk in de ovaalvormige fles.
Aroma: Bloesem, gedroogde bloemen, rijp fruit als abrikoos en appel, met hints van karamel en amandel.
Smaak: Vol en zacht met rijpe peer, abrikoos, karamel, appel en vanille; fris, fruitig en evenwichtig.
Afdronk: Rond, medium lang met rancio, vanille, cacao en subtiele houtimpressies.

Ontdek ons volledige Chateau Montifaud assortiment.