Chateau Montifaud Reserve Speciale

Chateau Montifaud Reserve Speciale is een verfijnde cognac afkomstig uit de Petite Champagne regio, geproduceerd door de familie Vallet die al zes generaties lang de traditie voortzet. Deze cognac wordt minimaal zeven jaar gerijpt, eerst in nieuwe vaten en daarna in oudere vaten, wat zorgt voor een rijke en complexe smaak. Het gebruik van Ugni Blanc druiven en traditionele productiemethoden dragen bij aan de uitzonderlijke kwaliteit van deze cognac.

Chateau Montifaud

Chateau Montifaud is een familiebedrijf dat al zes generaties lang cognac produceert. De distilleerderij werd opgericht rond 1830 door Augustin Vallet en begon met een wijngaard van slechts 3 hectare. Tegenwoordig beslaat het domein bijna 150 hectare, gelegen in de Petite en Grande Champagne regio's, die bekend staan om hun uitstekende terroirs voor cognac. De familie Vallet heeft altijd gestreefd naar onafhankelijkheid en het ontwikkelen van hoogwaardige, ambachtelijke cognacs. Elke generatie heeft bijgedragen aan het behoud van de familietradities en het streven naar uitmuntendheid. De huidige generatie, vertegenwoordigd door Laurent en Elodie Vallet, combineert traditionele methoden met moderne innovaties om de kwaliteit van hun producten te waarborgen. Chateau Montifaud produceert een breed scala aan cognacs, variërend van jonge VS en VSOP tot oudere XO en speciale reserves. Hun cognacs staan bekend om hun complexiteit, elegantie en balans. De productie omvat duurzame wijnbouw, zorgvuldige distillatie in traditionele koperen alambieken, en langdurige rijping in Franse eiken vaten. Dit resulteert in cognacs met rijke, gelaagde smaken en een verfijnde afdronk.

Proefnotities

Kleur: Donker topaas.
Aroma: Krachtig maar zacht, met tonen van lindebloesem, gedroogde rozenblaadjes en vanille.
Smaak: Een overvloed aan fruit zoals abrikozen en pruimen, met rijke houttonen die de leeftijd van de cognac onthullen.
Afdronk: Rijp en elegant, met een langdurige en verfijnde nasmaak.

Ontdek ons volledige Chateau Montifaud assortiment.