Chateau Montifaud Reserve Speciale

Chateau Montifaud Réserve Spéciale Michel Vallet is een exclusieve Cognac uit de Petite Champagne, vervaardigd door Michel Vallet van het zesde generatie familiebedrijf dat sinds 1837 volledig in eigen beheer opereert – van wijngaard tot botteling. Deze speciale cuvée rijpt circa 15 jaar in de kelders van het château, met eerst een jaar op nieuwe Franse eiken vaten en vervolgens op oudere vaten, wat zorgt voor een verfijnde balans tussen frisheid, florale elegantie en subtiele houttonen zonder overdreven tannines. De Ugni Blanc-druiven komen uitsluitend van kalkrijke bodems in Petite Champagne, wat bijdraagt aan de kenmerkende finesse en levendigheid van deze Cognac. Het huis Chateau Montifaud staat voor ambachtelijke distillatie en een focus op pure expressie van terroir, waardoor deze Réserve Spéciale een klassevolle keuze is voor kenners die harmonie en raffinement zoeken. Deze fles is verkrijgbaar bij Gevo Slijterij in Rotterdam, waar je deze karaktervolle Cognac in alle rust kunt ontdekken.

Chateau Montifaud

Chateau Montifaud is een familiebedrijf dat al zes generaties lang cognac produceert. De distilleerderij werd opgericht rond 1830 door Augustin Vallet en begon met een wijngaard van slechts 3 hectare. Tegenwoordig beslaat het domein bijna 150 hectare, gelegen in de Petite en Grande Champagne regio's, die bekend staan om hun uitstekende terroirs voor cognac. De familie Vallet heeft altijd gestreefd naar onafhankelijkheid en het ontwikkelen van hoogwaardige, ambachtelijke cognacs. Elke generatie heeft bijgedragen aan het behoud van de familietradities en het streven naar uitmuntendheid. De huidige generatie, vertegenwoordigd door Laurent en Elodie Vallet, combineert traditionele methoden met moderne innovaties om de kwaliteit van hun producten te waarborgen. Chateau Montifaud produceert een breed scala aan cognacs, variërend van jonge VS en VSOP tot oudere XO en speciale reserves. Hun cognacs staan bekend om hun complexiteit, elegantie en balans. De productie omvat duurzame wijnbouw, zorgvuldige distillatie in traditionele koperen alambieken, en langdurige rijping in Franse eiken vaten. Dit resulteert in cognacs met rijke, gelaagde smaken en een verfijnde afdronk.

Proefnotities

Kleur: Licht-amber tot donkere topaas, helder en elegant in het glas.
Aroma: Frisse geuren van lindebloesem, gedroogde rozenblaadjes en vanille, met fruitige en subtiele houtnuances.
Smaak: Fris en floraal met tonen van abrikoos, pruim, fruit en hout, harmonieus en complex.
Afdronk: Lang en aangenaam met blijvende florale, fruitige en verfijnde houtimpressies.
​

Ontdek ons volledige Chateau Montifaud assortiment.