Champagne Charles de Cazanove cuvee Stradivarius 2009

Champagne Charles de Cazanove Cuvée Stradivarius 2009 is een prestigieuze millésimé Champagne van het historische huis Charles de Cazanove, uitsluitend gemaakt in uitzonderlijke oogstjaren zoals 2009 in de Champagne.

Deze cuvée wordt gepresenteerd in een opvallende goudgelakte fles, geïnspireerd op de verfijning van een Stradivarius-viool, en is daarmee zowel inhoudelijk als visueel een luxe blikvanger voor feestelijke momenten en geschenken. De wijn is samengesteld uit een harmonieuze blend van Pinot Noir en Chardonnay (ongeveer gelijke delen), afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de Champagne, wat zorgt voor een combinatie van structuur, rondheid, finesse en elegantie. De uitzonderlijk warme en droge zomer van 2009 zorgde voor perfect rijpe druiven met een mooie balans tussen rijpheid en frisheid, waardoor deze jaargang wordt beschouwd als een uitmuntend Champagne-jaar. De lange rijping op de lies (circa 11 jaar sur lattes) geeft de Cuvée Stradivarius extra diepte, complexiteit en een verfijnd moussekarakter, typisch voor een rijpe prestige Champagne. Dit alles maakt Champagne Charles de Cazanove Cuvée Stradivarius 2009 tot een overtuigende keuze bij elegante diners, als feestelijk aperitief of als indrukwekkend cadeau, waarbij liefhebbers zowel het vakmanschap van het huis als het bijzondere karakter van de jaargang 2009 kunnen ontdekken.

Bij Gevo Slijterij is deze bijzondere Champagne verkrijgbaar, zodat u deze prestigieuze cuvée zelf kunt ontdekken of delen met uw gasten.

Proefnotities

Kleur: Heldere, lichtgele Champagne met goudgele schakeringen en een fijne, aanhoudende mousse.
Aroma: In de neus een complex bouquet van witte en gele steenvruchten (zoals witte en gele perzik), aangevuld met witte vruchten en citrusaccenten, verfijnd door subtiel getoaste en brioche-achtige tonen door de lange rijping op de lies.
Smaak: In de mond is de Champagne vol, gestructureerd en verfijnd, met rijpe fruittonen (onder andere witte perzik en citrus), ondersteund door een levendige frisheid en een romige textuur, waarbij de rijping een extra laag van complexiteit en diepte toevoegt.
Afdronk: De afdronk is lang, elegant en persistent, met aanhoudende nuances van fruit, brioche en lichte toast, mooi gedragen door de frisse zuren.

Wijn/ Spijs suggesties

Coquilles Saint-Jacques: kort gebakken in de boter, geserveerd op een romige bloemkool- of pastinaakcrème, met een klein beetje citroenrasp en eventueel een crunch van licht geroosterde hazelnoot.
Kwartel uit de oven met geroosterde seizoensgroenten en een lichte jus de volaille, eventueel met een vleugje citroen of sinaasappelzeste.
Romige risotto met paddenstoelen (bijvoorbeeld cantharellen, shiitake en kastanjechampignons), afgemaakt met Parmezaanse kaas en een toets truffelolie of verse truffel.

Bekijk onze Top 10 Champagne.