Carnivor Zinfandel

Carnivor Zinfandel is een volle, krachtige rode wijn uit Californië, gemaakt van de Zinfandel‑druif die bekendstaat voor zijn rijke, intens fruitige karakter. De wijn onderscheidt zich door een stoere, moderne stijl met een zachte, ronde afdronk, waardoor hij zowel als plezierwijn als bij stevige gerechten goed tot zijn recht komt. In het glas toont hij een diep donkerrode kleur met een paarse gloed en geeft hij een aromatisch neusbeeld van rijp donker fruit zoals bramen en pruimen, aangevuld met tonen van kruiden, vanille, mokka en geroosterd hout. In de smaak blijft de wijn vol en sappig, met overvloed aan donker fruit, een subtiele kruidigheid en accenten van chocolade en eikenhout, wat resulteert in een warme, langdurige afdronk waarin de rondheid en weelderigheid van de wijn duidelijk doorklinken. Carnivor Zinfandel is een wijn voor wie houdt van uitgesproken smaken, kracht en een plezierige drankbaarheid, en is verkrijgbaar bij Gevo Slijterij.

Proefnotities

Kleur: Diep donkerrood met een paarse gloed.
Aroma: Rijp donker fruit zoals bramen en pruimen, aangevuld met tonen van kruiden, vanille, mokka en geroosterd hout.
Smaak: Vol en sappig met veel donker fruit, lichte kruidigheid en accenten van chocolade en eikenhout.
Afdronk: Zacht, rond en lang, met een warme indruk van fruit en subtiele houttonen.

Wijn/Spijs Suggesties

Gestoofde lamsbouletjes met rode wijn en rode uien – de kruidigheid en diepe fruitigheid van de wijn vangen de geurige bouletjes en de zoete, karamelachtige uien perfect op.
Steak of entrecote met rosbiefkruiden en geroosterde groenten – de volle structuur en de warme tonen van chocolade en eikenhout versterken de smaak van gegrild vlees en roestgroenten.
Geroosterde paddestoelen met tempeh, kastanjes en kruidenkruiden – de rijke, uitgesproken smaak van de wijn staat sterk tegenover de bodemrondheid van de paddestoelen en de kruidige tempeh, zonder dat één van beide overheerst.

Ontdek ons volledige Rode wijn assortiment.