Cardenal Mendoza

Cardenal Mendoza is een Spaanse brandy van uitzonderlijke kwaliteit, geproduceerd door het huis Sánchez Romate Hnos, dat al sinds 1781 gevestigd is in Jerez de la Frontera. Deze brandy wordt gezien als een van de beste van Spanje en is het vlaggenschip van het huis Romate. Cardenal Mendoza wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde wijndistillaten die tweemaal worden gedistilleerd tot een hoge zuiverheid. Het distillaat rijpt vervolgens minimaal 15 jaar volgens het traditionele solera-systeem in Amerikaanse eikenhouten vaten die eerder Oloroso- en Pedro Ximénez-sherry hebben bevat. Dit langdurige rijpingsproces zorgt voor een bijzonder rijke, complexe en zachte brandy met een diep karakter. Er worden geen kunstmatige kleurstoffen of toevoegingen gebruikt, wat de authenticiteit en puurheid van deze drank onderstreept. Cardenal Mendoza is wereldwijd geliefd en wordt vaak puur gedronken, als digestief of in combinatie met een goede sigaar.

Proefnotities

Kleur: Diep amberbruin.
Aroma: Verleidelijke geur van gedroogd fruit, vanille, karamel, hout en Oloroso-sherry.
Smaak: Zacht, vol en zoet met tonen van pure chocolade, rozijnen, noten, karamel en kruiden.
Afdronk: Lang, warm, elegant en rond, met een subtiele hint van rook.

Bekijk onze Top 10 Cognac/ Brandy.