Camus VS

Camus VS is een jonge cognac van het gerenommeerde huis Camus, bekend om hun intensief aromatische cognacs. Deze VS (Very Special) is minimaal twee jaar gerijpt en wordt geproduceerd met druiven uit verschillende cru's, waaronder de prestigieuze Borderies-regio. Camus gebruikt een unieke distillatiemethode waarbij ze de meest aromatische delen van de distillatie selecteren, wat resulteert in een bijzonder geurige cognac.

Camus

Camus is een gerenommeerd cognachuis met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1863. Het bedrijf werd opgericht door Jean-Baptiste Camus en is al vijf generaties lang in handen van de familie Camus. Momenteel staat Cyril Camus, de vijfde generatie, aan het hoofd van het bedrijf. Camus staat bekend om hun unieke en intensief aromatische cognacs. Ze gebruiken een gepatenteerde distillatiemethode genaamd "Instensity", die hen in staat stelt om de meest aromatische fracties uit de tweede distillatie te selecteren. Dit resulteert in cognacs die tot zeven keer aromatischer zijn dan bij een standaard distillatie. Het bedrijf is gevestigd in de Cognac-streek en gebruikt druiven uit verschillende cru's, waaronder de prestigieuze Borderies-regio. Ze produceren verschillende soorten cognac, waaronder de Camus Elegance-lijn en de unieke Ile de Ré cognacs, die worden gemaakt op het gelijknamige eiland. 

Proefnotities

Kleur: Helder goudgeel met amberkleurige reflecties.
Aroma: Intense geuren van vers fruit, witte bloemen en subtiele vanilletonen.
Smaak: Levendig en fris met smaken van rijpe druiven, abrikoos en een vleugje eikenhout.
Afdronk: Middellang en soepel met een aangename warmte en fruitige nasmaak.

Wijn/ spijs suggesties

Gegrilde zeebaars met citroenboter: De lichte en fruitige smaak van de cognac past goed bij de delicate smaak van zeebaars, terwijl de citroenboter de frisheid van de cognac versterkt.
Chocolademousse met rood fruit: De zoete en fruitige tonen in de cognac worden geaccentueerd door de combinatie van chocolade en rood fruit, wat een heerlijke en evenwichtige smaakervaring biedt.
Kaasplankje met zachte Franse kazen: De aromatische en fruitige smaak van de cognac past goed bij de rijke smaak van Franse kazen zoals Brie of Camembert, waardoor een aangename balans ontstaat tussen de zachte kaas en de krachtige cognac.

Ontdek ons volledige Camus assortiment.