BPDR Baronnen Pauline Sauternes

De BPDR Baronne Pauline Sauternes is een verfijnde dessertwijn afkomstig uit de beroemde Sauternes-regio in Bordeaux, Frankrijk. Deze wijn wordt geproduceerd door Baron Philippe de Rothschild en maakt deel uit van de prestigieuze Barons en Baronnes collectie. De Baronne Pauline Sauternes wordt gekenmerkt door zijn rijke en complexe karakter, dat ontstaat door de zorgvuldige selectie van druiven en het traditionele productieproces. De wijn rijpt in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zijn diepte en elegantie. Deze Sauternes is ideaal om te bewaren en ontwikkelt zich prachtig naarmate hij ouder wordt.

Proefnotities

Kleur: Goudgeel met levendige reflecties.
Aroma: Elegante tonen van gedroogde vijgen, menthol en geroosterde noten.
Smaak: Goed uitgebalanceerd tussen rijkdom en frisheid, met hints van gedroogd fruit en gekonfijte citrusvruchten.
Afdronk: Langdurig en verfijnd, met een aanhoudende fruitige nasmaak.

Wijn/spijs suggesties

Geroosterde eendenborst: De zoetheid van de Sauternes past perfect bij de rijke en sappige smaak van geroosterde eendenborst.
Paté: De romige textuur en hartige smaak van paté vormen een mooie balans met de fruitige en zoete tonen van de wijn.
Gekarameliseerde uientaart: De zoete en hartige smaken van een gekarameliseerde uientaart combineren uitstekend met de complexe smaak van de Sauternes.