Bottega Gold

Bottega Gold is een verfijnde en elegante mousserende wijn afkomstig uit de regio Veneto in Italië. Deze wijn wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Glera-druiven, die bekend staan om hun frisse en fruitige karakter. De wijn wordt geproduceerd volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks, wat resulteert in een delicate en verfijnde mousse. De opvallende gouden fles is niet alleen een lust voor het oog, maar beschermt de wijn ook tegen licht en behoudt zo de frisheid en kwaliteit. Bottega Gold is een symbool van luxe en verfijning, perfect voor speciale gelegenheden en feestelijke momenten.

Proefnotities

Kleur: Helder strogeel met fijne, aanhoudende bubbels.
Aroma: Intense en fruitige geuren van groene appel, peer en citrusvruchten, met subtiele bloemige tonen.
Smaak: Fris en levendig met een perfecte balans tussen zoetheid en zuurgraad, en een zachte, romige textuur.
Afdronk: Lang en aangenaam, met een lichte hint van amandel.

Wijn/ Spijs suggesties

Sushi en Maki Rollen: De levendige zuren en delicate mousse van Bottega Gold komen uitstekend tot hun recht bij een selectie van sushi en maki rollen, met bijvoorbeeld zalm, tonijn en avocado. De subtiele, frisse smaken van de wijn versterken de umami en het zilte karakter van de vis zonder te overheersen.​
Salade met gegrilde groenten, linzen en feta: Een salade van geroosterde/seizoensgroenten, linzen en feta biedt een harmonie tussen frisse zuren en aardse smaken, die een mooie match vormen met het fruitige karakter van Bottega Gold. De prosecco werkt als palate cleanser en accentueert kruidige en citrusachtige tonen, waardoor vooral gerechten met gegrilde courgette, paprika en bijvoorbeeld een limoen-munt vinaigrette extra opvallen.​
Schaaldieren (garnalen, krab, oesters): Verse garnalencocktail (met een citrusdressing), gestoomde krab of verse oesters sluiten perfect aan bij Bottega Gold door de fruitige aroma's van appel, peer en citrus in de wijn die de natuurlijke zoetheid van zeevruchten nog beter laat uitkomen. De fijne mousse en frisheid van deze prosecco geven een elegant contrast met het zachte mondgevoel van schaaldieren.

Bekijk onze Top 10 Champagne.