Bombay Sapphire East

Bombay Sapphire East is een bijzondere variant binnen de Bombay Sapphire gin-familie en biedt een exotische draai aan de klassieke London Dry Gin. Deze gin onderscheidt zich door de toevoeging van twee Aziatische botanicals: Thais citroengras en Vietnamese zwarte peper. In totaal worden er twaalf zorgvuldig geselecteerde botanicals gebruikt, waaronder jeneverbes, citroenschil, korianderzaad, engelwortel, iriswortel, paradijskorrels, cubebepeper, cassiaschors, amandel, zoethout, citroengras en zwarte peper. Het resultaat is een gin met een uitgesproken karakter, die de traditionele frisheid en kruidigheid van Bombay Sapphire combineert met een oosterse, kruidige twist. Bombay Sapphire East wordt geproduceerd via stoominfusie, waarbij de botanicals hun aroma’s subtiel afgeven aan de alcoholdampen. Deze gin is veelzijdig inzetbaar; puur, met tonic of als basis voor creatieve cocktails. Deze fles is verkrijgbaar bij Gevo Slijterij, waar je de unieke smaak van Bombay Sapphire East zelf kunt ontdekken.

Bombay

Bombay gin, en met name Bombay Sapphire, is een wereldwijd bekend premium ginmerk dat direct herkenbaar is aan de iconische blauwe fles. De gin vindt zijn oorsprong in Engeland en kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1761, toen Thomas Dakin het originele recept ontwikkelde. In de jaren 80 kreeg het merk een herlancering en werd het opnieuw op de kaart gezet met een opvallend nieuw design en een focus op kwaliteit en vakmanschap. Bombay Sapphire onderscheidt zich door het gebruik van tien zorgvuldig geselecteerde botanicals uit verschillende delen van de wereld, waaronder jeneverbessen, koriander, engelwortel, citroenschil, iriswortel, amandelen, zoethout, cassiaschors, staartpeper en malaguenapeper. Deze botanicals worden niet direct meegekookt, maar hangen in koperen manden bovenin de distilleerketels. Tijdens het unieke dampinfusieproces trekken de alcoholdampen langs de botanicals, waardoor de delicate aroma’s en smaken subtiel in de gin worden opgenomen.

Proefnotities

Kleur: Kristalhelder.
Aroma: Fris en kruidig, met duidelijke tonen van citroengras en een hint van zwarte peper, ondersteund door de klassieke jeneverbes en citrus.
Smaak: Intens kruidig door de Vietnamese zwarte peper, gevolgd door frisse citrus en de vertrouwde jeneverbes; complex en evenwichtig.
Afdronk: Kruidig en licht zoet, met een subtiele, korte nasmaak waarin amandel en citrus terugkomen.