Bomba Monastrell Rose 

De Bomba Monastrell Rosé is een expressieve en fruitige roséwijn afkomstig uit Jumilla, een zonnige wijnregio in het zuidoosten van Spanje. Deze rosé wordt geproduceerd door Bodegas Alceño, een wijnhuis dat zich heeft gespecialiseerd in het maken van karaktervolle wijnen van de krachtige Monastrell-druif, ook wel bekend als Mourvèdre. De Monastrell-druif staat bekend om zijn intense aroma's en volle smaak, wat resulteert in een rosé met meer body en diepgang dan de gemiddelde rosé.

De druiven voor deze Bomba Rosé komen uit de jongste wijngaarden en worden na de oogst zorgvuldig geselecteerd, waarbij alleen de beste druiven worden gebruikt. De druiven worden snel geperst en koel vergist om de wijn optimaal vers en fris te houden. Deze zorgvuldige productie resulteert in een subtiel fruitige en lekker aromatische rosé die uw zintuigen prikkelt.

Het warme en droge klimaat van Jumilla, gecombineerd met de kalkrijke bodems, vormt de ideale omstandigheid voor het produceren van geconcentreerde, rijpe Monastrell-druiven met een uitgesproken smaak. Deze terroir-kenmerken dragen bij aan het karakteristieke profiel van de Bomba Monastrell Rosé. De naam "Bomba" is niet toevallig gekozen: deze rosé is inderdaad een smaakexplosie die zich krachtig presenteert maar toch verfijnd blijft.

De Bomba Monastrell Rosé is een veelzijdige wijn die perfect werkt als aperitief met karakter, maar ook uitstekend past bij tapas, gegrild vlees, barbecue, zomerse salades en gegrilde groenten. De moderne fles en het gedurfde label maken deze rosé bovendien tot een echte eyecatcher op tafel.

Proefnotities

Kleur: Helder en intens rosé van kleur met een robijnachtige glans
Aroma: Zeer intense bloemen- en fruitaroma's met tonen van rijpe aardbei, framboos, bloedsinaasappel, rijpe kersen en rozenblaadjes, aangevuld met een subtiele kruidigheid
Smaak: Sappig, fris en fruitgedreven met rood fruit zoals framboos, aardbei en zomerse kersen, evenwichtig en intens met een ronde structuur
Afdronk: Lange, zeer aangename afdronk van vers fruit die stevig blijft hangen met een licht florale en minerale toets

Wijn/ Spijs suggesties

Gamba's al ajillo met knapperig stokbrood - Deze Spaanse klassieker met knoflook en olijfolie past uitstekend bij de krachtige fruitaroma's van de rosé, waarbij de frisheid van de wijn de rijkdom van de gamba's in balans brengt.
Geroosterde mediterrane groenten met geitenkaas - Een kleurrijke schotel van gegrilde paprika, courgette en aubergine met kruimels geitenkaas combineert perfect met de intense fruitigheid en floriale tonen van deze rosé.
Tonijn tataki met sesamzaad en sojasaus - De stevige structuur en lange afdronk van de Bomba Monastrell Rosé kunnen uitstekend op tegen de smaak van licht gegrilde tonijn, terwijl de frisse zuren de vettigheid van de vis balanceren.

Ontdek ons volledige Rose wijn assortiment.