Bollinger Special Cuvee Brut

Bollinger Special Cuvée Brut is een prestigieuze champagne van het gerenommeerde huis Bollinger. Deze champagne wordt gemaakt van een blend van voornamelijk Pinot Noir, aangevuld met Chardonnay en Pinot Meunier. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit de beste wijngaarden van de regio Champagne. De wijn rijpt minimaal drie jaar in de kelders van Bollinger, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de smaak. Bollinger staat bekend om zijn traditionele productiemethoden en hoge kwaliteitsnormen, wat resulteert in een champagne met een rijke geschiedenis en een uitstekende reputatie.

Proefnotities

Kleur: Goudgeel met fijne, aanhoudende bubbels.
Aroma: Rijke en complexe neus met tonen van rijp fruit, brioche en lichte specerijen.
Smaak: Vol en krachtig met een mooie balans tussen frisheid en rijpheid, met hints van perzik, appel en honing.
Afdronk: Lang en elegant, met een subtiele mineraliteit en een vleugje citrus.

Wijn/ Spijs suggesties

Sushi en sashimi: Deze champagne combineert uitstekend met diverse vissoorten, vooral rauwe vis zoals sushi en sashimi. De frisse, complexe tonen van de wijn tillen de smaken van de vis mooi omhoog.
Gegrilde kreeft of rivierkreeft: De romige en zoete textuur van kreeft past perfect bij deze gerijpte champagne met tonen van toast, caramel en walnoten.
Risotto met paddenstoelen: Een rijke en aardse paddenstoelenragout of risotto past goed bij de complexe, licht geroosterde smaken van de Bollinger Special Cuvée, en is tevens een vegetarische optie.

Bekijk onze Top 10 Champagne.