Beirao

Licor Beirão is een Portugese kruidenlikeur die sinds 1929 volgens een streng geheim familierecept wordt geproduceerd in de regio Lousã, Portugal. De drank wordt gemaakt via een dubbele distillatie van aromatische planten, zaden en kruiden, waarvan sommige lokaal worden geteeld en andere afkomstig zijn uit landen als Maleisië, Thailand, Brazilië, Turkije, India en Sri Lanka. Hoewel de exacte samenstelling onbekend is, wordt aangenomen dat er ongeveer twaalf verschillende kruiden en specerijen worden gebruikt, waaronder koriander, munt, oregano, anijs, eucalyptus, kaneel en rozemarijn. Oorspronkelijk werd Licor Beirão ontwikkeld als geneesmiddel tegen maagklachten, maar groeide later uit tot de nationale likeur van Portugal. Het karakteristieke amberkleurige drankje heeft een alcoholpercentage van 22% en wordt gewaardeerd om zijn warme, kruidige en lichtzoete smaakprofiel. Licor Beirão wordt meestal puur of met ijs gedronken, maar is ook geliefd als basis voor cocktails zoals de Caipirão.

Proefnotities

Kleur: Amber tot topaas.
Aroma: Kruidig en zoet, met tonen van specerijen, citrus en hints van anijs.
Smaak: Lichtzoet, elegant met duidelijke tonen van sinaasappel, anijs, oranjebloesem, karamel en een kruidige ondertoon.
Afdronk: Licht kruidig met hints van anijs en een warme, zachte nasmaak.

Bekijk onze Top 10 Likeur.