Beek Eau de Vie

Beek Eau de Vie is een Nederlandse distillaat gemaakt van Elstar appels. Na distillatie heeft deze eau de vie een jaar gerijpt op een hogshead vat dat eerder werd gebruikt voor tawny port. Dit zorgt voor een unieke combinatie van fruitige en subtiele vatinvloeden. Het product bevat geen toevoegingen en is niet bijgekleurd, waardoor het karakter van de appel en het vakmanschap van de distillateur volledig tot hun recht komen. Deze eau de vie wordt ambachtelijk vervaardigd en kenmerkt zich door zijn puurheid en verfijnde smaakbeleving.

Proefnotities

Kleur: Zacht oranje.
Aroma: Appeltaart met diverse vatinvloeden, zoals kruidigheid en subtiele houttonen.
Smaak: Fruitig en fris, met herkenbare tonen van appel en een mooie balans tussen het fruit en de portvatrijping.
Afdronk: Elegant, zacht en licht kruidig, met een aanhoudende fruitige frisheid.