Balvenie 19 YO The Edge of Burnhead Wood

Beginnend in de archieven legt Dave Stewart uit hoe hij de perfecte veerkrachtige, verse heide vond om te gebruiken in de ‘heather trials’. Gemma vergezelt Dave in een rit naar de Edge of Burnhead Wood om precies te zien waar dit verhaal allemaal begon.

Gemma brengt wat tijd door met Robbie Gormley in the Maltings en ontdekt hoe elk teamlid creatief moest worden als het ging om dit experiment, en hoe gebeurtenissen in de distilleerderij soms tot gedichten en liedjes kunnen leiden! Ten slotte spreekt ze met Ian Millar, voormalig distilleerderijmanager, die de proeven leidde. Samen proeven ze een heel bijzondere dram uit dit experiment.

Door de kronkelende paden en steile heuvels van Speyside naar een glorieuze heide. Dit is het verhaal van wat met liefde bekend zou worden als The Heather Trials, en hoe de mensen achter hen hielpen bij het creëren van de allereerste uitdrukking van The Balvenie, volledig gemaakt met ingrediënten die op het landgoed van Dufftown waren verbouwd.

NEUS Levendig, deze Balvenie heeft noten van vijgen- en geraniumolie, perfect in balans met verse kruidenondertonen die doen denken aan groen bos.

SMAAK Aroma's van honing, kruidnagel en gekarameliseerde gebakken dadels zijn gelaagd bovenop delicate citrus en kruiden. De zoetheid onthult een onderliggende eiken droogte.

AFDRONK Aanhoudende, eikenachtige, gedroogde bloesem.