Apostelhoeve Cuvee XII

De Apostelhoeve Cuvée XII is een verfijnde witte wijn afkomstig van de zuidhellingen van de Louwberg bij Maastricht. Deze wijn is een blend van 40% Müller-Thurgau, 30% Auxerrois en 30% Pinot Gris. De wijn heeft een brede geur met zowel exotisch fruit als wit en rood fruit, aangevuld met florale toetsen. De smaakbeleving is breed met concentratie en lengte, waardoor de wijn gastronomisch breed inzetbaar is. Denk aan visgerechten, salades, risotto, pasta’s, kalfsvlees en kazen. De Apostelhoeve Cuvée XII is ook een uitstekende combinatie met witte asperges.

Proefnotities

Kleur: Helder licht strogeel.
Aroma: Tropisch fruit zoals meloen, naast peer en perzik.
Smaak: Rond en sappig met veel geel fruit zoals limoen, peer, perzik en grapefruit. Fijne zuren zorgen voor een spannend evenwicht.
Afdronk: Frisse en elegante afdronk met een lichte tinteling op de tong.

Wijn/ spijs suggesties

Witte asperges met botersaus en ham: Deze klassieke Nederlandse combinatie sluit perfect aan bij de frisse zuren en subtiele mineraliteit van de wijn, waardoor de smaken van de asperges worden versterkt.
Gegrilde vis, zoals zalm of tarbot: De elegante structuur en fruitige tonen van de wijn complementeren de delicate smaak van gegrilde visgerechten uitstekend.
Romige risotto met paddenstoelen: De volle textuur en balans van de wijn vormen een mooie match met de romigheid van risotto, terwijl de aardse tonen van paddenstoelen een extra dimensie toevoegen.

Ontdek ons volledige Witte wijn assortiment.