1423 SBS French Antilles 2019 Grand Arome

De SBS French Antilles 2019 Grand Arome is een bijzondere single cask rum die in 2019 werd gedistilleerd uit melasse in een kolomdistilleerderij. Deze rum heeft gerijpt in een vat van maagdelijk eikenhout en is gebotteld op 60,3% ABV in augustus 2023. Wat deze rum extra speciaal maakt, is dat hij niet is gekoeld gefilterd en geen additieven bevat. Slechts 324 flessen zijn beschikbaar. De term “Grand Arome” verwijst naar het hoge estergehalte van deze rum, dat oorspronkelijk werd geproduceerd als een blendcomponent en ook veel wordt gebruikt in de voedingsindustrie.

1423 Single Barrel Selection

1423 Single Barrel Selection is een serie single cask rums van over de hele wereld, uitgebracht door 1423 – World Class Spirits. In de afgelopen vier jaar zijn meer dan 50 expressies uitgebracht, die een breed scala aan rumstijlen en oorsprong bestrijken. Wat deze rums bijzonder maakt, is dat ze puur uit het vat komen, zonder toevoegingen of chill-filtratie. Alle expressies worden gebotteld op hoge ABV’s, sommige zelfs op vatsterkte. De rums worden rechtstreeks van distilleerderijen of via een rummakelaar verkregen en naar Denemarken verscheept, waar ze in het eigen magazijn worden opgeslagen. Afhankelijk van de beschikbare vaten wordt soms besloten om de rum over te hevelen naar een nieuw vat om het smaakprofiel te verfijnen. Elk vat wordt individueel geïnspecteerd en blijft in het magazijn tot het op zijn hoogtepunt van kwaliteit is. Dan wordt de rum met de hand gebotteld, waarmee het ambachtelijke proces wordt voltooid. 

Proefnotities

Kleur: Diep goudbruin.
Aroma: Een verleidelijke mix van noten, groene olijven en rijp fruit. Het estergehalte komt duidelijk naar voren.
Smaak: Bakkerij-achtige tonen met hints van nootachtige chocolade en een vleugje kruiden. Vol en complex.
Afdronk: Fris en droog, met een lange nasmaak die blijft hangen.

Bekijk onze Top 10 Rum.